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唯美食不可辜負,美食城作為都市人們不可或缺的能量補充站,越來越受到消費者的關注。隨著消費者觀念的改變,人們對于美食城也并不僅滿足于食物本身。同時,對吃的氛圍,環境,體驗等等提出了更高要求。很多美食城美食街區的出現,讓這個行業競爭越來越激烈,如何能在市場中占據立足之地,美食城的設計是非常關鍵的。
1.美食城風格定位
單個的美食餐廳,可以根據品牌本身的屬性和特征來確定風格定位。而美食城的設計,要考慮到多個美食品牌,它在空間設計上,需要有統一的部分,比如說各個美食檔口的門頭店招等。而整個美食城的風格定位,是通過餐飲品類來確定,也有一些美食城是通過主題來定位。
2、美食城的設計布局
現代的美食城功能設計布局有所改變,美食展示區、收銀臺、就餐區、洗手間等。建議在裝修設計時把展示區放在最顯眼的位置,收銀臺就在餐區旁邊,就餐區裝修以休閑舒適為主,便于服務員收費和介紹新食品,區域劃分需要突出美食城的整體空間。
3、美食城的裝修色調
美食城不同于大型餐館。墻壁和店面的裝修顏色以暖色調為主,可以增加客人的食欲。例如,結合現代感,大多使用玻璃、不銹鋼、金屬等材料,跳脫的裝修路線。一個具有特色的燈箱和非常醒目的門面是很有必要的,臨街展示面也要盡可能大而突出,更可能的吸引匆匆而過的路人。
美食城設計一定要體現出人性化的經營設計理念。以人為本,才能讓人心甘情愿掏錢給你。我們不應該只把它當作一個美食城來設計,還要讓顧客感覺有種在家就餐的溫馨與舒適感。讓客人在美食城里感覺到家的溫暖與舒適。