谷雨過后，全國各地氣溫快速爬升，有些城市開始有了初夏的味道，商業(yè)餐飲檔口人潮涌動，熱鬧非凡。與此同時，很多美食廣場街區(qū)也在謀劃著換裝升級，抓住“夜經濟”這個消費新引擎。

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在商業(yè)發(fā)達的大城市，吃什么并不是最重要的，重點的是在哪里吃？空間體驗感非常重要。

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相比于傳統(tǒng)小吃攤、美食街“臟亂差”的環(huán)境，購物中心、商業(yè)體在“夜經濟”的體驗上有著得天獨厚的優(yōu)勢。例如，美食廣場、美食集市街區(qū)可以借助場景化、多元化的沉浸體驗，全方位提升年輕人的美食餐飲好感。

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面對超高人氣的消費活力，美食廣場、美食街區(qū)如何乘勢而上？金楓設計師結合多年的美食廣場、美食集市街區(qū)空間設計經驗，給出了一些建議參考。

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1、娛樂與文創(chuàng)，打造休閑新體驗

人們?yōu)槭裁聪矚g走進購物中心、商業(yè)體？除了購物、消費，更在乎空間體驗獲得感，如打卡、拍照、約會、解壓等，這種無形的價值感受，惟有通過對空間的設計重塑來實現(xiàn)。

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在美食廣場、美食集市街區(qū)植入娛樂、文創(chuàng)元素，打造休閑新鮮體驗，是非常必要的。例如，沈陽萬象城食通天美食集市室內空間改造設計就融入了不少趣味元素，金楓設計師以“樹與河”的意境，入口處打造了“天空之樹”造型，用餐區(qū)打造了“藝術河馬”造型，提供打卡拍照的有趣體驗。

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2、增強人們的空間秩序感

“夜經濟”到來，商場、購物中心、商業(yè)體迎來夜游高峰，人流量、用餐量非常高，人氣旺是好事，但要把旺盛的“人氣”轉化為持久的“財氣”，就需要重視美食廣場、美食街區(qū)在空間設計、規(guī)劃布局的投入。

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人們?yōu)槭裁丛敢饣ǜ嗟臅r間和金錢在美食廣場集市里？除了衛(wèi)生環(huán)境和美食品類方面的考量，還有一個就是空間秩序感。

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以常州江南環(huán)球港負一層的木森美食廣場為例，金楓設計師打造了“五大動線”，入口動線、餐區(qū)動線、拍照動線、銷售動線、后勤動線井然有序，食客們來了不會感覺到擁擠雜亂，商家經營也不會感到手忙腳亂。

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夜幕降臨，燈光亮起，人們離開工廠、寫字樓，走進美食廣場、美食集市街區(qū)，吃著烤串，聊著日常，在歡聲笑語中品味生活，“夜經濟”為城市商業(yè)餐飲提供新的機遇，大大小小的美食廣場、集市街區(qū)正煥新升級、蓄勢待發(fā)！

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